在產(chǎn)能調(diào)減、消費回暖等因素作用下，近期生豬價格觸底回升，生豬養(yǎng)殖重回盈虧平衡點。全國能繁母豬存欄量處于產(chǎn)能調(diào)控的綠色合理區(qū)域，養(yǎng)殖場戶生豬補欄積極性提高，生產(chǎn)形勢不斷向好。
生豬保供穩(wěn)價措施取得成效，近期豬價連續(xù)數(shù)周上漲，呈現(xiàn)觸底反彈態(tài)勢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，生豬價格從3月底連續(xù)8周上漲，5月第3周，全國生豬平均價格為15.45元/公斤，比前一周上漲1.8％。豬肉價格從4月中下旬開始，連續(xù)第5周上漲，5月第3周，全國豬肉平均價格為25.12元/公斤，比前一周上漲1.1％。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇分析，從供給端來看，春節(jié)以后生豬存欄量穩(wěn)中有降，今年3月底生豬存欄是4.23億頭，較上年底下降5.9％，跟去年四季度相比，供過于求的形勢有所好轉(zhuǎn)。出欄節(jié)奏方面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員王祖力表示，3月很多大型生豬企業(yè)提前出欄，所以4月出欄量有所減少，支撐了豬價反彈。據(jù)了解，由于新冠肺炎疫情的影響，部分地區(qū)出欄節(jié)奏可能有所放緩，一定程度上也緩解了前期供過于求的局面。專家一致認為，養(yǎng)殖戶對后期豬價上漲有較高預(yù)期，出現(xiàn)了壓欄惜售情緒，這也是導(dǎo)致近期豬價反彈的重要原因。從需求端來看，雖然新冠肺炎疫情對豬肉戶外消費造成了一定影響，但隨著年前腌制臘肉等家庭庫存逐漸消耗，疊加清明、“五一”等節(jié)假日消費的拉動，豬肉消費總體呈增長態(tài)勢，支撐豬價持續(xù)回升。豬價回升，養(yǎng)殖虧損程度隨之減輕。據(jù)了解，4月出欄一頭生豬平均虧損248元，較3月少虧79元。按照最新豬價測算，目前生豬養(yǎng)殖已基本達到盈虧平衡。“目前我們生豬養(yǎng)殖完全成本是每公斤17元，還是處于虧損狀態(tài)，期待6月之后豬價能達到成本線以上?！彼拇ㄈf家好科技集團有限公司副總裁高明建說道。生豬去產(chǎn)能已接近尾聲，能繁母豬存欄處于合理區(qū)域。據(jù)監(jiān)測，4月生豬存欄同比下降0.2％，這是2020年6月之后的首次同比下降，但生豬出欄仍慣性增長，環(huán)比增長1.2％，同比增長18.0％。因看好后市行情，生豬產(chǎn)能調(diào)減幅度收窄。4月能繁母豬存欄量環(huán)比下降0.2％（降幅比上月收窄0.8個百分點），同比下降4.3％，連續(xù)10個月向正常保有量回調(diào)。據(jù)測算，4月末全國能繁母豬存欄量4177.3萬頭，為4100萬頭正常保有量的101.9％，處于產(chǎn)能調(diào)控的綠色合理區(qū)域。仔豬補欄積極性提高，價格回升更快。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負責(zé)人介紹，近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部密集發(fā)布下半年豬價回升的預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶科學(xué)安排生產(chǎn)，加快仔豬補欄。5月第3周，全國仔豬平均價格每公斤32.37元，連續(xù)8周回升，累計漲幅35.7％，比生豬價格漲幅高出12.3個百分點。據(jù)調(diào)度，部分地區(qū)仔豬價格已漲至每頭600元，高于450元的養(yǎng)殖成本線。豬價或已進入上行通道，三季度養(yǎng)殖有望實現(xiàn)扭虧為盈。王祖力表示，未來豬價將呈現(xiàn)震蕩上行態(tài)勢，可能會存在階段性回調(diào)，但整體保持上行趨勢。按照21世紀以來五輪“豬周期”每輪平均48個月（其中生豬價格上行、下行各24個月左右）的持續(xù)時間計算，這輪“豬周期”自2020年8月價格觸頂后，已持續(xù)下行19個月，今年3月價格已處于本輪“豬周期”底部，目前價格已經(jīng)開始觸底回升。生豬養(yǎng)殖有望在三季度扭虧為盈。據(jù)悉，三季度生豬期貨到期合約收盤價走高，近幾批中央凍豬肉收儲大部分流拍，一定程度上表明市場對下半年行情看好。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織生豬生產(chǎn)監(jiān)測預(yù)警專家，綜合考慮生產(chǎn)、消費、進口等因素，對未來半年生豬價格走勢進行了模擬預(yù)測，六七月將超過16元左右的養(yǎng)殖成本線；九十月生豬養(yǎng)殖有望重回正常盈利區(qū)間。對于明年生豬行情，朱增勇分析，今年春節(jié)以后能繁母豬存欄量在4100萬-4300萬頭，一季度末能繁母豬存欄量為4185萬頭，決定了2023年整體供需基本平衡，豬價將處于窄幅震蕩狀態(tài)?！柏i價過高或過低，都不利于行業(yè)發(fā)展。考慮當(dāng)前養(yǎng)殖成本，生豬價格保持18元左右、豬肉價格保持25元左右比較合理，能保證行業(yè)處于小幅盈利水平，消費者又能接受?！敝煸鲇抡f道。專家提醒，養(yǎng)殖戶對未來豬價不要預(yù)期過高，應(yīng)根據(jù)整個生產(chǎn)和市場形勢未來的預(yù)期變化，合理安排生產(chǎn)，避免踩踏性出欄。探索降本增效方式 應(yīng)對市場風(fēng)險面對飼料成本上漲、生豬行情波動等因素，養(yǎng)殖戶在探索各種方式降低成本，應(yīng)對市場風(fēng)險。四川省眉山市尚義鎮(zhèn)蒲氏家庭農(nóng)場負責(zé)人朱云龍介紹，自己的養(yǎng)殖場通過自配料、提升機械化水平，有效降低了成本。“育肥階段，自配料比外購飼料每斤便宜0.3-0.4元，在養(yǎng)豬行業(yè)深度虧損的情況下，通過自配料每月可節(jié)省上萬元，大大降低了成本。但是自配料非?？简炁浞郊夹g(shù)，一定要能夠保證各個階段豬的營養(yǎng)需求?！敝煸讫埍硎?，養(yǎng)殖場還通過提升機械化程度降低人工成本，4000-5000頭豬的存欄量僅需4名員工。福建沙縣順康農(nóng)牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長林振紅表示，養(yǎng)殖場為降低生產(chǎn)成本，嘗試了低蛋白飼料配方，用麩皮、生物發(fā)酵飼料等替代豆粕，還與外部企業(yè)合作，引進批次化生產(chǎn)，提高PSY（母豬年提供斷奶仔豬數(shù)），提升生產(chǎn)效率。朱增勇表示，從中長期來看，降本增效關(guān)鍵要提高繁殖效率和降低料肉比。目前行業(yè)PSY為17-18頭，如果能提升到25頭左右，每頭豬的成本可降低不少。另外，如果能夠降低當(dāng)前的料肉比，也能有效降低生產(chǎn)成本。為規(guī)避市場風(fēng)險，一些養(yǎng)殖戶選擇與大型企業(yè)合作，采取代養(yǎng)模式逐漸增多。四川省眉山市洪雅縣養(yǎng)殖戶李俊明介紹，自己的養(yǎng)殖場在為大型養(yǎng)殖企業(yè)代養(yǎng)生豬，自己只負責(zé)養(yǎng)殖，公司提供豬苗、飼料和技術(shù)支持，豬出欄后由公司統(tǒng)一收購出售。公司選擇代養(yǎng)養(yǎng)殖場也會有一定要求。“首先要是規(guī)模豬場，其次要符合生物安全防控要求、環(huán)保要求，養(yǎng)殖主體還要具備一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗?！备呙鹘ū硎尽Ｔ谏i代養(yǎng)模式下，由企業(yè)承擔(dān)市場風(fēng)險，保障了養(yǎng)殖戶基本收益，提高其積極性，一定程度上有利于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負責(zé)人表示，近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通過多種渠道持續(xù)發(fā)布生豬生產(chǎn)預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶順勢出欄生豬，保持合理的能繁母豬存欄水平；會同有關(guān)部門，督促地方穩(wěn)定信貸、土地等生豬生產(chǎn)長效性支持政策；發(fā)揮部省協(xié)調(diào)機制作用，統(tǒng)籌推進新冠肺炎疫情防控和生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，協(xié)調(diào)解決飼料、生豬運輸受阻等問題。下一步，將繼續(xù)強化監(jiān)測預(yù)警，加強信息發(fā)布，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶合理安排生產(chǎn)；緊盯能繁母豬存欄量，督促地方嚴格落實《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案（暫行）》要求，穩(wěn)定生豬產(chǎn)能；繼續(xù)抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，進一步落實監(jiān)測排查、清洗消毒等關(guān)鍵性防控措施，促進生豬生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，穩(wěn)定預(yù)期。
